Le chou-fleur peut être préparé de manière étonnamment variée et, dans cette variante épicée au four, il enthousiasme même les membres de la famille les plus sceptiques. Les "hot wings" sont faciles à réussir, merveilleusement croustillantes et apportent un piquant subtil dans l'assiette.
Si vous êtes à la recherche d'une alternative végétale aux ailes de poulet classiques, le chou-fleur au four apportera un nouveau souffle à votre cuisine familiale. Grâce à la torréfaction, le légume développe une douceur agréable tout en restant merveilleusement croquant. La marinade épicée apporte un piquant subtil que vous pouvez adoucir ou intensifier selon vos goûts. Ce plat est particulièrement apprécié parce qu'il fonctionne aussi bien comme repas du soir que comme snack simple pour les soirées cinéma agréables. Un autre avantage réside dans la facilité de préparation. Vos enfants peuvent aider à préparer le chou-fleur, à tremper les rösli dans la marinade ou, plus tard, à parsemer le tout d'herbes fraîches. Ces petites tâches renforcent la confiance en soi et font de ce moment de cuisine en commun une expérience joyeuse. De plus, la cuisine sent délicieusement bon dès que la plaque est au four, ce qui augmente encore la joie anticipée à la table familiale.
Ingrédients :
- Un chou-fleur de taille moyenne divisé en röstis
- Deux poignées de farine
- Un verre de lait ou une alternative végétale
- Deux cuillères d'huile d'olive
- Une cuillère de paprika en poudre doux
- Une demi-cuillère de paprika en poudre fort
- Une demi-cuillère d'ail en poudre
- Sel et poivre selon votre goût
- Deux cuillères de sauce aigre-douce ou de sauce pimentée douce
Préparation :
Préchauffez le four à deux cents degrés et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez la farine, le lait, les épices et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte souple. Tournez les röstis de chou-fleur dans cette pâte jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés, puis répartissez-les sur la plaque. Faites cuire les rösli pendant trente minutes, retournez-les à mi-cuisson et badigeonnez-les de sauce douce et piquante à la fin de la cuisson. Ensuite, faites-les griller encore cinq minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servez les "Hot Wings" avec un dip au yaourt frais, un peu de jus de citron ou un bouquet de ciboulette. Vous obtiendrez ainsi un plat fin et léger qui régalera votre famille avec un arôme surprenant tout en suscitant une nouvelle envie de légumes.
En Guete !
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