Faire de la pâtisserie avec des enfants est toujours quelque chose de spécial. Cette année, ne faites pas de lapins ou de poules pour Pâques, mais donnez une chance au mouton clair et au mouton foncé.
Les pâtes à biscuits ne sont pas seulement bonnes à Noël, elles sont délicieuses toute l'année. Prenez un peu de temps et préparez avec les enfants la pâte à biscuits bicolore pour en faire de délicieux moutons.
Préparation de la pâte pour huit moutons :
Mélangez 175 grammes de beurre mou dans un bol jusqu'à ce que des petites pointes se forment. Ajoutez 70 grammes de sucre, deux cuillères à soupe de lait et une pincée de sel et mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse claire. Divisez maintenant la pâte en deux. Mélangez à la première masse une cuillère à café de sucre vanillé et 100 grammes de farine et incorporez le tout. Placez un quart de cette masse dans du film alimentaire et réfrigérez-la bien. Mettez le reste de côté à température ambiante. Mélangez deux cuillères à soupe de cacao en poudre et 95 grammes de farine à la deuxième pâte et procédez de la même manière que pour la pâte claire.
Moulage des moutons :
Divisez la pâte claire et la pâte foncée en quatre portions égales et formez des rouleaux allongés d'environ deux centimètres de diamètre. Placez un rouleau dans une presse à vermicelle et pressez la pâte en forme ovale sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Procédez exactement de la même manière avec les autres rouleaux de pâte claire et foncée, de sorte que vous ayez ensuite huit "corps de mouton" sur une plaque. Mettez la plaque au frais. Abaissez le reste de la pâte claire et foncée à une épaisseur de cinq millimètres et découpez quatre cercles d'un diamètre de trois centimètres chacun. Vous obtiendrez ainsi les têtes. Avec le reste de la pâte, formez huit petites oreilles et les pattes des moutons. Placez les têtes et les pattes sous les corps et appuyez une oreille sur chaque tête. Avec une baguette à griller, faites encore un trou pour l'œil et formez une bouche. Mettez les moutons au frais pendant environ 20 minutes pour qu'ils gardent leur forme lors de la cuisson.
Cuisson au four : Placez la plaque refroidie dans le four préchauffé à 200 degrés et faites cuire les moutons pendant environ dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Nous vous souhaitons, ainsi qu'aux enfants, une cuisson créative des moutons.
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