Les röstis sont un plat suisse classique qui est non seulement délicieux comme accompagnement, mais aussi comme repas principal.
Préparés de manière végétarienne, les röstis offrent une alternative délicieuse et saine qui ravira petits et grands. C'est avec plaisir que nous vous présentons quelques recettes créatives et savoureuses pour varier les plaisirs en famille.
Röstis classiques aux pommes de terre
La base est toujours la pomme de terre. Elle est épluchée, râpée grossièrement et assaisonnée d'un peu de sel et de poivre. Il est important de bien presser l'excédent de liquide pour que les röstis soient bien croustillants. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile - c'est prêt !
Röstis de courgettes
Les courgettes sont idéales pour une variante légère. Râpez-les également grossièrement, essorez-les bien et mélangez-les avec un œuf, un peu de farine et du fromage râpé. On obtient ainsi un goût merveilleusement fin, qui peut être complété par des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
Röstis de carottes
Si vous préférez un goût plus sucré, optez pour des carottes. Des carottes râpées sont mélangées à des flocons d'avoine, un œuf et des épices comme le cumin ou le curry. Ces röstis sont particulièrement savoureux avec un dip au yaourt frais.
Mélange de röstis aux légumes
Pour ceux qui aiment la couleur, un mélange de différents légumes est idéal : Des pommes de terre, des carottes, des courgettes et des panais forment ensemble un plat coloré et sain. Assaisonnés de noix de muscade et d'un peu d'ail, les röstis développent un arôme intense.
Tous les röstis peuvent être facilement préparés à l'avance et sont idéaux pour un repas familial convivial. Ils s'accompagnent d'une salade fraîche ou d'une dip au fromage blanc crémeuse. Ainsi, le repas commun devient un plaisir - simple, sain et préparé avec beaucoup d'amour.
En Guete !
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