Les nuggets de légumes mettent de la couleur dans l'assiette et convainquent même les enfants qui, d'habitude, sont plutôt réticents à goûter aux légumes. Avec des ingrédients simples et un peu de temps passé ensemble en cuisine, on obtient de délicieuses bouchées, juteuses à l'intérieur et agréablement croustillantes à l'extérieur.
Si vos enfants ont envie de quelque chose de croustillant, les nuggets de légumes sont une merveilleuse alternative aux variantes classiques. Ils peuvent être préparés avec des légumes de saison et offrent une possibilité ludique de découvrir de nouvelles variétés. Grâce à leur forme pratique, ils conviennent parfaitement à un dîner simple, à un brunch agréable le week-end ou à un pique-nique à la campagne. Ils sont particulièrement appréciés parce qu'ils sont aussi délicieux chauds que froids. Autre avantage : la préparation n'est pas compliquée et vos enfants peuvent y participer sans problème. Qu'il s'agisse de râper des légumes, d'arracher des herbes ou de retourner les nuggets dans la panade, tout cela crée une proximité, favorise la confiance en soi et rend les petits cuisiniers fiers de leur œuvre. De plus, vous pouvez adapter les recettes à votre guise et essayer ainsi sans cesse de nouvelles variations.
Idées de recettes pour des nuggets de légumes colorés
Nuggets de carottes au fromage
- Deux grosses carottes finement râpées
- Une poignée de fromage râpé
- Un œuf
- Deux poignées de chapelure
- Sel, poivre et un peu de muscade
Mélanger tous les ingrédients, former des petits nuggets et les faire dorer dans un peu d'huile. Cette variante est douce, agréablement sucrée et très appréciée des enfants.
Nuggets de courgettes aux herbes
- Une courgette moyenne râpée grossièrement
- Une poignée de persil haché
- Un œuf
- Deux poignées de chapelure
- Sel, poivre et un soupçon d'ail
Bien presser la masse pour qu'elle ne soit pas trop humide, puis former et faire frire. Les herbes donnent une note de fraîcheur aux nuggets.
Croustillants de patate douce
- Une grosse patate douce cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre et écrasée
- Une poignée de flocons d'avoine
- Un œuf
- Sel, poivre et paprika doux en poudre
Mélanger le tout pour obtenir une masse souple, former de petites boulettes et les faire frire dans la poêle. Les croustillants sont agréablement moelleux et ont un goût particulièrement aromatique.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à déguster !
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