Smooothies verts

Les smoothies sont très à la mode. Les smoothies verts en particulier sont considérés comme particulièrement sains et riches en nutriments.
Les smoothies peuvent remplacer une portion de ce groupe d'aliments pour les personnes qui n'aiment pas la salade ou les légumes .

Respectez quelques règles de base :

• Mixez les smoothies pour qu'ils soient vraiment crémeux. Plus vous mixez longtemps, plus la consistance sera smooth.
• Dégustez vos smoothies bien frais.
• N'utilisez que des fruits et des légumes que vous aimez crus.

Légumes verts à feuilles appropriés

• Pissenlit
• Pourpier
• herbes aromatiques comme le persil, la menthe, l'aneth, le basilic et l'origan
• Pousses comme la luzerne, le brocoli
• Épinards
• Feuilles de céleri
• Blettes
• Chou vert
• roquette
• feuilles de carotte, radis, chou-rave, betterave, brocoli, chou-fleur

Additifs gustatifs variables :

• Jus d'orange fraîchement pressé, jus de citron ou de citron vert
• Huile de lin, purée d'amandes ou de sésame
• Gingembre
• Raisins secs
• épices comme la cannelle, la cardamome ou la vraie vanille.

La recette de base pour un délicieux smoothie vert
Mixez 150g de légumes verts, 150g de fruits et 2dl d'eau pendant 2 minutes. Les variétés que vous utilisez sont laissées à votre goût.
Mixez votre smoothie de manière crémeuse, mais pas trop longtemps. Si vous le mixez trop longtemps, il en résultera de la chaleur qui nuira aux vitamines sensibles à la chaleur.

Smoothie aux épinards
Réduisez en purée fine 150 grammes d'épinards, 2 bananes, 150 millilitres de jus de mandarine ou d'orange fraîchement pressé , 1 cuillère à soupe de purée d'amandes ou de sésame .

Smoothie au vert de carotte
Réduire en purée finele vert de trois carottes, 150 grammes de bébés épinards, 1 orange pelée, 1 mangue, 1 banane, 1 cuillère à soupe d'huile de lin, 400 millilitres d'eau .

Santé !