Polpette di formaggio di capra
Formare una quantità a piacere di formaggio di capra morbido (ad es. Chavroux) in piccole palline. Disporre una manciata di mirtilli rossi e semi di zucca tritati finemente in piatti separati. Grattugiare finemente la scorza di un'arancia e metterla in un piatto. Farvi rotolare le palline di formaggio di capra. Fatto!
Uva al gorgonzola
Rotolare una quantità qualsiasi di acini d'uva nel formaggio gorgonzola cremoso, in modo che si formi un sottile strato di formaggio intorno all'uva. Quindi rotolare l'acino di formaggio in noci pecan finemente tritate e inserire uno stuzzicadenti nell'acino.
Focaccine alla rucola e salvia
Preriscaldare il forno a 225°C. Mescolare una manciata di rucola finemente tritata, 225 g di farina, 3 cucchiai di lievito in polvere, ½ pizzico di bicarbonato, 3 cucchiai di formaggio duro grattugiato, 1 cucchiaino di pepe macinato al momento, 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata al momento e 6 foglie di salvia finemente tritate. Aggiungere 50 g di burro o 3 cucchiai di olio d'oliva e 100 ml di latte e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare gli scones e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per circa 25 minuti.
Sandwich di cachi e brie
Tagliare i cachi a fette sottili di 5 mm. Assemblare due fette con un pezzo di Brie in mezzo per formare un sandwich.
Tarte flambée prussiana
Preriscaldare il forno a 220°C. Ricoprire 2 impasti per pizza o tarte flambée stesi con 200 g di crème fraîche e 1 cipolla rossa ad anelli, 150 g di pancetta a strisce e grattugiare 120 g di groviera. Arrotolare l'impasto su entrambi i lati dall'esterno verso il centro, tagliare a fette di circa 2 cm di spessore e disporre su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per circa 35 minuti.
Uova alla guacamole
Far bollire un numero a piacere di uova . Dimezzare le uova sode. Mescolare 2 tuorli d'uovo con 1 avocado, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di senape di Digione e un po' di pepe . Riempire le metà delle uova con il composto di avocado.
Datteri ripieni
Dimezzare il numero di datteri desiderato e rimuovere il nocciolo. Riempire le metà dei datteri con formaggio morbido , ad esempio formaggio di capra, cospargere di miele e inserire uno stuzzicadenti nel dattero.
Chips di salvia
Riempire una piccola padella con olio d'oliva fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Scaldare l'olio a fuoco medio. Mettere le foglie di salvia nell'olio caldo e toglierle dopo circa 1 o 2 minuti, quando le foglie sono leggermente dorate. Scolare su carta da cucina. Infine, condire le patatine alla salvia con un po' di sale. Potete trovare altre idee per le patatine qui.
Divertitevi al vostro evento e attendete con ansia i commenti dei vostri ospiti!
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