Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, un délice frais et léger pour les jours de grande chaleur. Le pudding estival aux fruits et au chia apporte de la couleur, des vitamines et de la bonne humeur sur votre table.
Lorsque le soleil brille dans le ciel et que les enfants réclament un rafraîchissement, un pudding estival aux fruits et au chia convient toujours. Ce délicieux en-cas est délicieux au petit déjeuner, au goûter ou comme dessert léger après un barbecue dans le jardin. Vous gâtez vos proches avec une friandise saine, préparée en un clin d'œil et qui peut reposer au réfrigérateur pendant que vous profitez de la journée.
Les graines de chia séduisent par leur capacité à gonfler et donnent une consistance merveilleusement crémeuse. En les combinant avec des baies fraîches, des pêches juteuses ou des abricots sucrés, on obtient un dessert multicolore en couches dans un verre, qui est également très agréable à regarder. Les bocaux ou les petites coupes en verre que vous posez directement sur la table sont particulièrement jolis. Ainsi, votre famille se régalera.
Pour vous, en tant qu'hôte ou hôtesse, cette recette est un petit point fort, car vous la préparez la veille et n'avez pas de stress le lendemain. Pendant que le pudding gonfle dans le réfrigérateur, les arômes se combinent pour former un tout harmonieux. Un peu de miel ou de sirop d'érable apporte une douceur supplémentaire, le jus de citron frais apporte une agréable fraîcheur.
Lors de l'achat, veillez à choisir des fruits mûrs et de saison au marché hebdomadaire ou dans un magasin à la ferme de votre région. Les fraises, les framboises et les myrtilles conviennent à merveille, tout comme les nectarines ou les poires mûres. Plus vous combinerez de couleurs, plus les verres brilleront sur votre table familiale.
Ingrédients pour 4 portions :
8 cs de graines de chia
500 ml de lait ou de boisson aux amandes
2 cs de miel ou de sirop d'érable
1 cc d'extrait de vanille
250 g de fraises
150 g de framboises
2 pêches
1 cs de jus de citron
Préparation :
- Bien mélanger les graines de chia avec le lait, le miel et l'extrait de vanille dans un bol.
- Laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes, puis le remuer à nouveau pour éviter la formation de grumeaux.
- Couvrir le bol et laisser gonfler pendant au moins 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Laver les fraises, les framboises et les pêches, les parer et les couper en morceaux.
- Mélanger les fruits avec le jus de citron.
- Répartir le pudding au chia dans des verres, en alternant avec des couches de fruits.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez varier le pudding à votre guise : Vous pouvez ajouter du chocolat râpé, de la noix de coco râpée ou des noix hachées pour donner une touche supplémentaire. Une cuillerée de yaourt nature entre les couches apporte également une note délicate et légèrement acide.
Bon appétit !
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