La stagione più calda è alle porte: passiamo di nuovo più tempo all’aperto, invitiamo gli amici e ci godiamo un aperitivo.
La tradizione dell’aperitivo
L’aperitivo è un’usanza diffusa in Svizzera e in Francia. Di solito viene consumato prima di un pasto o come spuntino con la famiglia e gli amici. In ambito lavorativo, serve a coltivare i rapporti d’affari o a concludere un evento. Tradizionalmente si serve un bicchiere di vino o di succo d’arancia, accompagnato da vari stuzzichini, come patatine, noccioline, bastoncini salati e verdure. Un aperitivo è solitamente piuttosto calorico, da qui la domanda: come si può gustare un aperitivo del genere senza rimorsi e cosa è adatto per organizzare un aperitivo leggero a casa propria?
Invito a un aperitivo
In questo caso le vostre possibilità sono più limitate, poiché dipendete dalla scelta del padrone di casa. Per quanto riguarda le bevande, spesso viene servito alcol. Potete ridurre le calorie scegliendo un vino frizzante o diluendo leggermente il succo d’arancia con acqua. Per gli stuzzichini, servitevi della salsa di verdure e prendete una manciata di noci, olive o bastoncini salati. Meno indicati sono le patatine, i flûtes e i canapè al salame.
Aperitivo a casa
Un aperitivo si può organizzare benissimo anche a casa e può essere celebrato come un momento di puro piacere. Siamo nel qui e ora, ripercorriamo la giornata e magari riusciamo ancora a goderci gli ultimi raggi di sole. A corredo potete servire i classici stuzzichini da aperitivo oppure provare qualcosa di nuovo. Che ne dite di chips di verdura fatte in casa e una salsa all’avocado? Qui trovate la ricetta. Potete semplicemente ridurre la quantità di olio e di sale aggiunti. In questo modo sarete voi a decidere quanto grasso contengono le vostre chips. Oppure, avete mai preparato le chips di cavolo riccio al forno? Sono deliziose, qui trovate la ricetta. A proposito, il cavolo riccio cresce in giardino senza particolari esigenze, provateci! Da bere ci sono ottimi drink analcolici. Soprattutto d’estate, i vari tè freddi sono perfetti come rinfresco. Ecco una ricetta. Se lo desiderate, potete sostituire lo zucchero con la stevia, un dolcificante vegetale senza calorie.
Provate nuove idee per aperitivi leggeri e potrete godervi spensieratamente le belle serate estive. Detto questo: salute!
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