Il rostì è un classico piatto svizzero che non solo ha un sapore meraviglioso come contorno, ma anche come pasto principale.
Preparati in modo vegetariano, i Rösti offrono un'alternativa deliziosa e sana che piacerà a grandi e piccini. Siamo lieti di presentare alcune ricette creative e deliziose che offriranno varietà alla famiglia.
Röstis classici di patate
La base è sempre la patata. Queste vengono sbucciate, grattugiate grossolanamente e condite con un po' di sale e pepe. È importante spremere bene il liquido in eccesso in modo che gli hash brown siano belli croccanti. Friggete in una padella con un po' d'olio fino a quando non saranno dorati: il gioco è fatto!
Rostis di zucchine
Le zucchine sono ideali per una versione light. Grattugiatele grossolanamente, strizzatele bene e mescolatele con un uovo, della farina e del formaggio grattugiato. Questo crea un sapore meravigliosamente delicato che può essere completato con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina.
Carote arrostite
Se vi piace un po' più dolce, usate le carote. Le carote grattugiate vengono mescolate con fiocchi d'avena, un uovo e spezie come il cumino o il curry. Questi rosti sono particolarmente buoni con una salsa di yogurt fresco.
Mix di rosti di verdure
Un mix di verdure diverse è l'ideale per chi ama i piatti colorati: Patate, carote, zucchine e pastinache creano un piatto colorato e sano. Insaporiti con noce moscata e un po' di aglio, i rostis sviluppano un sapore intenso.
Tutti i Rösti sono facili da preparare e sono ideali per un pasto accogliente in famiglia. Si accompagnano bene a un'insalata fresca o a una cremosa salsa di quark. In questo modo, mangiare insieme diventa un piacere: semplice, sano e preparato con tanto amore.
En Guete!
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