Brotaufstriche sind meist von dickflüssiger Konsistenz und werden, wie es der Name sagt, auf ein Stück Brot aufgestrichen. Dazu gehört Honig, Konfitüre, Frischkäse, Erdnussbutter und viele mehr. Bei den gekauften Aufstrichen stecken oft Konservierungsmittel und Zusätze mit drin. Mit den selbstgemachten Aufstrichen bestimmen Sie das Rezept! Hinzu kommt, dass Sie mit Nutella und Co. bereits am Frühstück mit viel Zucker in den Tag starten. Hier haben wir Ihnen genussreiche Alternativen.
Frühstück
Nehmen Sie etwas Quark, raffeln Sie einen Apfel hinein und etwas Zimt, fertig ist der Aufstrich fürs süsse Frühstückbrot. Für ein salziges Frühstück eignet sich ein Rührei mit Käse. Die tollen Rezepte und viele mehr finden Sie hier.
Salzige Ideen
Vielleicht haben Sie mit Ihren Kindern für diesen Sommer einen Kräutergarten angelegt? Dann kaufen Sie einen Frischkäse und mischen 2-3 Esslöffel fein gehackte Kräuter, sowie eine fein geschnittene Zwiebel darunter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ins Znüni Brot streichen. Anstelle von Frischkäse können Sie auch Hüttenkäse nehmen und falls Sie den Aufstrich für einen Apéro verwenden, können Sie die Brote zusätzlich mit essbaren Blüten dekorieren. Ein weitere tolle Variante sind die orientalischen Aufstriche, wie wäre es mit Hummus oder Baba Ganoush?
Passt auch zu jedem Brunch!
Süsse Ideen
Darfs mal etwas deftiger sein? Zum Schluss möchten wir aber trotzdem auch noch eine süsse Variante vorstellen. Nehmen Sie 100g Butter, 4 Esslöffel Kakaopulver, 2 Esslöffel Puderzucker und etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange. Alles mit dem Handmixer während ein paar Minuten mixen und fertig ist der Brotaufstrich. Das genaue Rezept finden Sie hier.
Haben Sie keine Idee für das Nachtessen und ist es draussen sommerlich heiss? Kreieren Sie doch einen leichten Brotaufstrich, mit einem frischen Brot und Salat dazu. Falls Sie Zeit und Musse haben probieren Sie sich anstelle eines Brotes an diesem Knäckebrotrezept. Ein knuspriger Traum!
Fertig ist das Sommer Znacht!
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