Anstelle von Reis, können Sie auch Blumenkohl verwenden. Wie das geht, erfahren Sie hier.
Blumenkohl stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Wahrscheinlich kultivierten die Menschen ihn zuerst in der Region des heutigen Italiens. Von dort verbreitete sich der Anbau von Blumenkohl im Laufe der Jahrhunderte in ganz Europa und später weltweit. Heute ist Blumenkohl ein beliebtes Gemüse in vielen Küchen rund um den Globus. Blumenkohl kann als Gemüse zubereitet werden, aber auch eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zu Reis sein.
Zutaten
1 Blumenkohl
Rapsöl HOLL
Gewürze
Zubereitung
- Blumenkohl vorbereiten: Entfernen Sie die Blätter und den Strunk des Blumenkohls. Schneiden Sie ihn in kleinere Röschen.
- Zerkleinern: Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die Blumenkohlröschen in reisgrosse Stücke zu zerkleinern. Alternativ können Sie auch eine Reibe nutzen.
- Kochen: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne. Fügen Sie den zerkleinerten Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze für etwa fünf bis sieben Minuten, bis er weich ist. Würzen Sie ihn nach Belieben.
- Servieren: Verwenden Sie den Blumenkohlreis als Beilage oder als Basis für Gerichte wie gebratenen Reis oder Curry.
En Guete!
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