Fruchtige Brownies ohne Waage

Sie brauchen weder eine Waage noch eine Küchenmaschine für diese schnellen Brownies mit Beeren. Sie schmecken frisch oder auch an den Folgetagen sehr gut und Sie können eine Vielerlei Beeren darin verstecken.

Diese Zutaten brauchen Sie für eine rechteckige Backform von 28x18 Zentimeter:
150 Gramm Butter
100 Gramm schwarze Schokolade
3 Eier
2,5 Deziliter Zucker
1 Päckli Vanillezucker
2 Deziliter Mehl
1,5 Deziliter Beeren

So bereiten Sie die Brownies zu:
Geben Sie die Butter zusammen mit der grob gehackten Schokolade in eine Pfanne und schmelzen Sie beides auf kleiner Stufe. Schlagen Sie währenddessen die Eier in eine Schüssel auf und verrühren diese mit dem Zucker und Vanillezucker. Geben Sie das Mehl dazu und rühren Sie es darunter. Mischen Sie die geschmolzene Butter-Schokolade-Masse dazu und füllen Sie alles in die vorbereitete Brownies-Form. Streuen Sie die frischen oder gefrorenen Beeren darüber.
Schieben Sie die Form in die Mitte des auf 175 Grad vorgeheizten Ofens und backen Sie die Brownies während 40 Minuten.
Nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie den Kuchen vor dem Zerschneiden mindestens 10 Minuten auskühlen, bevor Sie diese in ungefähr drei mal drei Zentimeter grosse Würfel zerschneiden.

Wenn Sie die Brownies am nächsten Tag servieren, packen Sie die Würfel am besten in eine Dose ein. Wenn Sie die Würfel erst am zweiten oder dritten Tag geniessen möchten, dann packen Sie diese in eine Kunststoffdose mit Deckel und legen sie bis eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank. Dort bleiben Sie frisch. 

Wir wünschen guten Appetit mit dem schokoladigen Gebäck.