Leicht, überraschend und herrlich erfrischend begleitet Sie dieser Wassermelonen-Feta-Salat durch warme Tage. Am Stiel serviert, wird aus einem einfachen Salat ein fröhlicher Hingucker für Familie und Gäste.
Wenn die Sonne hochsteht und der Appetit nach etwas Frischem ruft, bringt Wassermelone sofort Abkühlung. In Kombination mit salzigem Feta entsteht ein Spiel aus Süsse und Würze, das Gross und Klein begeistert. Als Salat am Stiel serviert, lässt sich diese Köstlichkeit unkompliziert geniessen, ganz ohne Teller und Besteck. Ob im Garten, am See oder beim gemütlichen Zusammensitzen nach dem Baden, dieser Snack passt einfach immer.
Die Zubereitung gelingt einfach und macht auch Kindern Freude. Saftige Wassermelone wird in mundgerechte Stücke geschnitten, der Feta sorgfältig gewürfelt. Mit einem scharfen Rüstmesser lassen sich schöne Formen schneiden, die später gut auf einem Holzstiel halten. Frische Minze oder Basilikum aus dem Kräutertopf sorgt für ein zusätzliches Aroma und bringt einen Hauch Garten auf den Teller, oder besser gesagt, an den Stiel. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein paar Tropfen Olivenöl runden den Geschmack ab. Wer es gerne etwas knackig mag, ergänzt feine Gurkenscheiben oder ein paar geröstete Pinienkerne.
Auch optisch überzeugt dieser Sommersnack. Das kräftige Rot der Melone, das strahlende Weiss des Fetas und das frische Grün der Kräuter bringen Farbe auf den Tisch. Auf einer grossen Platte angerichtet, laden die Stiele zum Zugreifen ein und sorgen schnell für gute Stimmung. Die Zubereitung lässt sich gut vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste oder für entspannte Familienmomente haben.
Rezept für Wassermelonen-Feta-Salat am Stiel:
Schneiden Sie etwa 500 g Wassermelone in Würfel oder kleine Dreiecke.
Würfeln Sie 200 g Feta in ähnlich grosse Stücke.
Waschen Sie eine Handvoll frische Minze oder Basilikum und zupfen Sie die Blätter klein.
Stecken Sie abwechselnd Melone, Feta und Kräuter auf Holzstiele.
Beträufeln Sie alles mit 1 bis 2 EL Olivenöl und etwas Zitronensaft nach Geschmack.
Würzen Sie nach Belieben mit wenig Pfeffer.
Optional passen Gurkenscheiben oder zirka 2 EssLöffel geröstete Pinienkerne hervorragend dazu.
Kühl servieren.
Genau so schmeckt der Sommer!
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