Bunte Spiesse für den Grill

Wenn die Sonne scheint und der Grill bereitsteht, sind solche Spiesse ein Highlight für Gross und Klein. Peperoni, Zucchetti, Champignons und Tomaten liefern Farbe, Vitamine und Biss, während der Halloumi-Käse beim Grillen eine goldbraune, leicht knusprige Kruste entwickelt. Die Kombination schmeckt frisch, sättigend und macht den Familienabend besonders gesellig.

Die Zubereitung ist unkompliziert. Gemüse und Halloumi werden in gleich grosse Stücke geschnitten und abwechselnd auf Holzspiesse gesteckt. Servieren Sie die Spiesse direkt vom Grill mit frischem Brot, einem leichten Dip oder Couscous. So entsteht ein buntes, gesundes Essen, das alle Familienmitglieder begeistert. Kinder können beim Zusammenstellen der Spiesse helfen und lernen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln.

Zutaten für 4 Portionen
1 rote Peperoni
1 gelbe Peperoni
1 Zucchetti
200 g Champignons
200 g Halloumi
8 Holzspiesse
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL frische Kräuter, z. B. Thymian oder Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Peperoni waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
2. Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden.
3. Champignons putzen, Halloumi in Würfel schneiden.
4. Halloumi in Würfel schneiden.
5. Holzspiesse etwa 10 Minuten in Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
6. Gemüse und Halloumi abwechselnd auf die Spiesse stecken.
7. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
8. Spiesse rundherum mit der Marinade bestreichen.
9. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
10. Spiesse auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Mit diesen bunten Gemüse-Spiessen bringen Sie Genuss, Farbe und gemeinsame Freude auf den Grilltisch. 

En Guete!