Essen und Kochen

Rondini sind ähnlich wie Zucchetti.

Päckli mit gefüllten Rondini

Ob Sie Rondini, also runde Zucchetti, oder Peperonihälften für dieses Rezept verwendet werden,…
Dünsten geht gut in einer Chromstahlpfanne.

Kochen leichter gemacht: Dämpfen im eigenen Saft

Für Früchte oder Gemüse mit viel enthaltener Flüssigkeit, wäre es schade, diese nicht im eigenen…
Der feine Kern versteckt sich in der Hülle.

Gedämpfte Edamame – der Proteinsnack

Edamame werden unreif geerntete Sojabohnen genannt.
Ein Siebeinsatz in der Küche lohnt sich.

Kochen leichter gemacht: Dämpfen auf dem Siebeinsatz

Gemüse wie Fenchel, Broccoli, Blumenkohl, Chicorée und Edamame enthalten wie auch Kartoffeln nicht…
Kartoffeln schmecken auch gedämpft gut.

Geschwellte Kartoffeln aus dem Dampfkochtopf

Rösti, Geschwellti mit Käse, Gratin oder Dip.
Die Töpfe gibt es in verschiedenen Versionen.

Kochen leichter gemacht: Dampfkochtopf

Die Pfanne mit dem besonderen Deckel ist eine super Erfindung.
Ein erfrischender Risotto.

Erfrischender Zitronen-Risotto

Risotto gibt es in unzähligen Varianten und Sie können beliebiges Gemüse, Kräuter oder Gewürze…
Dünsten geht gut in einer Chromstahlpfanne.

Kochen leichter gemacht: Dünsten

Beim Dünsten werden rohe, trockene Lebensmittel wie Reis, weitere Getreidekörner, Mehl oder Griess…
Altes Brot wird durch Rösten zum Star.

Leckere Brot-Croutons peppen die Speise auf

Egal ob Suppe oder Salat – fein gewürzte und angeröstete Brot-Croutons bringen Abwechslung ins…
Eine Bratpfanne eignet sich optimal zum Rösten.

Kochen leichter gemacht: Rösten

Brot, Flocken, Nüsse, Kernen oder Fleisch werden beim Rösten in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe…
Eingemachter Fenchel schmeckt zu allerlei Speisen.

Eingelegter süss-saurer Fenchel

Ob zum Raclette, zu Geflügel oder Fisch – eingelegtes Gemüse passt oft dazu.
Blanchiertes Gemüse sofort kalt abschrecken.

Kochen leichter gemacht: Blanchieren

Bei dieser Zubereitungsart wird Gemüse für kurze Zeit in siedendem Wasser gekocht und dann sofort…