Rezepte

Babaka mit Orangen und Cranberries

Orangen-Babka mit Cranberries

Babka oder Baba ist eine süsses Hefeteiggebäck, welches ursprünglich aus dem Osten Europas stammt,…
Hüllen Sie den Frischkäse ein.

Apéro-Frischkäse-Kugeln mit Olivenstaub

Suchen Sie nach einer ausgefalleneren Apéroidee?
Vegetarische Alternative die überzeugt.

Faux Gras – die Festtags-Vorspeise mal anders

Möchten Sie Ihre Gäste dieses Jahr mit dem vegetarischen Pendent zur Foix Gras überraschen? …
Servieren Sie die Suppe auf etwas Heu.

Heusuppe – überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Gruss von der Weide

Getrocknete Teekräuter mit Wasser aufzugiessen und anschliessend den Sud zu trinken, scheint uns…
Gefüllte Litschis mit Speck umhüllt.

Exotik triff Speck - Litschi im Mantel

Die feine, saftige Frucht aus dem asiatischen Raum trifft auf Speck.
Diese Tarte ist sehr fruchtig.

Erfrischende Orangen-Tarte

Diese Tarte passt hervorragend in den Winter und lässt sich gut vorbereiten und kurz vor dem…
Braune Bananen lassen sich gut einsetzen.

Bananen-Guetzli mit Schokolade

Tischen Sie die Bananen mal in einer anderen Form auf, als sie am Baum wächst.
Shrub ist ein Getränk.

Shrub – ein Apérogetränk?

Shruberitif anstatt Aperitiv.
Datteltomaten süss eingekocht - mal was anderes zu Käse.

Datteltomaten-Konfitüre

Mit dieser Tomatenkonfitüre spüren Sie die Sommerwärme auch in den kälteren Jahreszeiten.
Der Zucker wird durch eine pikante Pesto ersetzt.

Pikante Prussiens

Prussiens – das süsse Blätterteiggebäck wird hier in ein pikantes Apérogebäck verwandelt.
Diese Pesto ist saisonal.

Pesto herbstlich angehaucht

Kürbis verleiht dieser Pesto einen eigenen Geschmack und Biss.
Der Mohn verleiht dem Muffin einen besonderen Pfiff.

Saftige Birnen-Mohn-Muffins

Die blauen Mohnsamen geben dem Muffin etwas Biss, Stabilität und Farbe.